Sopa cremosa de guisantes y queso
TM31 - TM5 - TM6
Raciones: 6 raciones
Calorías: 184kcal
Cost: barato
Ingredientes
- 2 chalotas, en trozos
- 20 gramos de mantequilla
- 450 gramos de guisantes congelados
- 1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
- 350 gramos de agua
- sal
- pimienta molida
- 200 gramos de queso de cabra fresco y 1 trocito para adornar
- 4 ramitas de menta fresca picada
Elaboración paso a paso
- Ponemos las chalotas en el vaso. Hacemos Turbo / 1 segundo / 1 vez.
- Agregamos la mantequilla y doramos por 3 minutos / 120 ° C / velocidad 1.
- Agregamos los guisantes todavía congelados, la pastilla de caldo desmenuzada y el agua. Agregamos un poco de sal y pimienta. Hacemos 20 minutos / 100 ° C / velocidad 1. Mientras tanto, mezclamos los 200 gramos de queso de cabra con las 3 ramitas de menta picada. Agregamos pimienta y sal.
- En el vaso, añadimos la mezcla de queso y mezclamos 1 minuto / velocidad 3-7, aumentando gradualmente la velocidad, con el cubilete para evitar salpicaduras. Cuando esté listo para servir, coloque una quenelle de queso crema y unas hojas de menta en la sopa de crema. Come caliente o frío.
