Sopa cremosa de guisantes y queso


Sopa cremosa de guisantes y queso

TM31 - TM5 - TM6
Tiempo de preparación15 min
Tiempo total40 min
Plato: cremas, sopas
Keyword: crema, guisantes, sabores thermomix, sopa
Raciones: 6 raciones
Calorías: 184kcal
Cost: barato

Ingredientes

  • 2 chalotas, en trozos
  • 20 gramos de mantequilla
  • 450 gramos de guisantes congelados
  • 1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
  • 350 gramos de agua
  • sal
  • pimienta molida
  • 200 gramos de queso de cabra fresco y 1 trocito para adornar
  • 4 ramitas de menta fresca picada

Elaboración paso a paso

  • Ponemos las chalotas en el vaso. Hacemos Turbo / 1 segundo / 1 vez.
  • Agregamos la mantequilla y doramos por 3 minutos / 120 ° C / velocidad 1.
  • Agregamos los guisantes todavía congelados, la pastilla de caldo desmenuzada y el agua. Agregamos un poco de sal y pimienta. Hacemos 20 minutos / 100 ° C / velocidad 1. Mientras tanto, mezclamos los 200 gramos de queso de cabra con las 3 ramitas de menta picada. Agregamos pimienta y sal.
  • En el vaso, añadimos la mezcla de queso y mezclamos 1 minuto / velocidad 3-7, aumentando gradualmente la velocidad, con el cubilete para evitar salpicaduras. Cuando esté listo para servir, coloque una quenelle de queso crema y unas hojas de menta en la sopa de crema. Come caliente o frío.

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