Tiramisú de uvas


Necesitamos

100 gramos de chocolate negro (50% de cacao), en trozos
100 gramos de galletas
200 gramos de crema
30 gramos de azúcar de vainilla
250 gramos de mascarpone
250 gramos de quark bajo en grasa
60 gramos de azúcar
500 gramos de uvas  rojas, sin semillas, grandes a la mitad

 

Preparamos

  1. Ponemos el chocolate en el vaso y hacemos 3 segundos / velocidad 7.
  2. Añadimos las galletas y hacemos 4 segundos / velocidad 5. Reservamos.
  3. Insertamos la mariposa. Añadimos la crema y el azúcar y hacemos velocidad 3 hasta obtener la consistencia adecuada. Retiramos la mariposa.
  4. Añadimos el mascarpone, quark y azúcar y hacemos  10 segundos / velocidad 4.
  5. Distribuimos la mitad de las uvas en 8 vasos de postre y distribuimos la mitad de la crema y la mitad de las galletas. Extendemos las uvas y la crema restantes sobre los vasos y espolvoreamos con las galletas restantes. Refrigeramos  el tiramisú durante al menos 30 minutos y servimos.

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