Tronco con chocolate y castañas


Necesitamos

275 gramos azúcar
800 gramos de castañas, asadas, peladas
30 gramos mantequilla sin sal
340 gramos crema agria
300 gramos de chocolate, en trozos
arándanos secos
hojas de menta, frescas
unos cacahuetes

 

Preparamos

  1. Ponemos 200 gramos de azúcar en el vaso, hacemos 10 segundos / velocidad 10. Reservamos.
  2. Ponemos las castañas en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 10, bajamos los restos con la espátula. Reservamos.
  3. Ahora ponemos la mantequilla en el vaso y hacemos 2 minutos / 60º / velocidad 2.
  4. Añadimos las castañas, 100 gramos de crema, 150 gramos de azúcar y hacemos 15 segundos / velocidad 5. Transferimos la mezcla a una fuente de servir haciendo forma de tronco. Refrigeramos  hasta que esté listo para servir. Lavamos y secamos el vaso.
  5. Ponemos el chocolate en el vaso, el azúcar restante y hacemos 10 segundos / velocidad 8. Limpiamos las paredes del vaso con la espátula.
  6. Ahora añadimos el resto de crema y hacemos  5 minutos / 50 ° / velocidad 3. Transferimos y dejamos enfriar durante 5 minutos después  refrigeramos durante 15-20 minutos.
  7. Cubrimos el tronco y formamos líneas de adorno con el tenedor. Espolvoreamos con los 50 gramos restantes de azúcar molida y decoramos  con arándanos secos, hojas de menta y pistachos. Refrigeramos hasta el momento de servir.

¿Te ha gustado esta receta?

¡Cómo la calificas!

Puntuación media 4.5 / 5. Total de votos: 60

Qué te ha parecido la receta !

Nos sigues en Facebook?

Compárteme

Un comentario en “Tronco con chocolate y castañas”

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *