Alubias con sabor


Alubias con sabor

TM31 – TM5 – TM6

  • 120 gramos de cebolla en cuartos
  • 1 diente de ajo
  • 30 gramos de aceite de oliva
  • 1 cda de pimentón
  • 40 gramos de miel
  • 1 cda de salsa inlgesa ((salsa Worcestershire) (opcional))
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 800 gramos de tomate troceado en conserva
  • 2-3 cucharaditas de cúrcuma molida
  • 4 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 800 gramos de judías blancas cocidas (en conserva) (redondas y pequeñas) lavadas y escurridas
  1. Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo, el aceite y el pimentón y hacemos 5 segundos / velocidad 5. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y hacemos 4 minutos / 120°C / velocidad 1.

  2. Añadimos la miel de caña, la salsa inglesa, la mostaza y el tomate troceado y hacemos 20 minutos / 120°C / velocidad 1.

  3. Incorporamos la cúrcuma, la pimienta y la sal y hacemos 30 segundos / velocidad 10.

  4. Incorporamos las judías blancas y hacemos 5 minutos / 100°C / giro a la izquierda / velocidad 0,5. Vertemos en una fuente y servimos caliente.

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