Arroz blanco con lomo de ternera y zanahoria


Arroz blanco con carne de ternera y zanahoria

TM5 - TM6
Tiempo de preparación20 min
Tiempo total35 min
Plato: arroz, lomo
Keyword: arroz, lomo de ternera, thermomix
Raciones: 4 raciones
Calorías: 554kcal
Cost: barato

Ingredientes

  • 40 gramos de nueces
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de jengibre
  • 500 gramos de zanahorias, peladas y en trozos de 3 cm
  • 800 gramos de agua
  • cucharadita de sal
  • 300 gramos de arroz
  • 20 gramos de aceite de oliva
  • 400 gramos de carne de ternera (para guisar)
  • 1 pizca de pimienta molida

Elaboración paso a paso

  • Ponemos las nueces en el vaso y hacemos 4 segundos / velocidad 5. Reservamos.
  • Ponemos el ajo y el jengibre en el vaso y hacemos 2 segundos / velocidad 8. Añadimos las zanahorias y hacemos 4 segundos / velocidad 5. Reservamos. Limpiamos y secamos el vaso.
  • Ponemos el agua y 1 cucharadita de sal en el vaso y colocamos el cestillo.
  • Pesamos el arroz, enjuágamos con agua corriente hasta que quede transparente. colocamos el arroz en el cestillo y hacemos 18 minutos / 100 ° C / velocidad 4. Mientras tanto, calentamos 10 gramos de aceite de oliva en una sartén antiadherente. Doramos la carne unos 5 minutos a fuego medio, retiramos del fuego, salpimentamos con ½ cucharadita de sal y pimienta y reservamos.
  • Calentamos 10 gramos de aceite en la sartén, vertemos la mezcla de nueces picadas y zanahorias y salteamos a fuego medio durante unos 5 minutos. Agregamos la carne con el líquido liberado, dejamos que se enfríe y servimos inmediatamente con el arroz.

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