Arroz con leche "rosa"
TM5 - TM6
Raciones: 4 raciones
Calorías: 486kcal
Cost: barato
Ingredientes
- 60 gramos de amaretti
- 500 gramos leche
- 100 gramos de nata (mínimo 30% de grasa)
- 150 gramos de arroz de grano corto
- 75 gramos de azúcar
- 1 pizca de sal
- 600 gramos de pomelo
- Unas gotas de esencia de vainilla
Elaboración paso a paso
- Ponemos las galletas amaretti en el vaso y hacemos 1 segundo / velocidad 5. Reservamos.
- Ponemos la leche, la nata, el arroz, 45 gramos de azúcar y la sal en el vaso y hacemos 38 minutos / 90 ° C / giro a la izquierda / velocidad 1.
- Dejar reposar durante 15 minutos y vertemos en vasos.
- Mientras tanto, limpie los pomelos quitando completamente la piel y extrayendo la pulpa con la ayuda de un cuchillo bien afilado, cortamos la pulpa en cubos y reserve. Nos quedamos con zumo de pomelo. Añadimos 30 gramos de azúcar y vainilla, cocinamos a fuego medio hasta que el jugo alcance una consistencia almibarada. Mezclamos con la pulpa.
- Extendemos los trozos de pomelo y el amaretti desmenuzado sobre el arroz con leche y servimos caliente.
Notas
Podemos sustituir las galletas amaretti por cualquier otra.
