Arroz con leche “rosa”


Arroz con leche "rosa"

TM5 - TM6
Tiempo de preparación20 min
Tiempo total1 h 10 min
Plato: Dulces, postres
Keyword: arroz con leche, thermomix
Raciones: 4 raciones
Calorías: 486kcal
Cost: barato

Ingredientes

  • 60 gramos de amaretti
  • 500 gramos leche
  • 100 gramos de nata (mínimo 30% de grasa)
  • 150 gramos de arroz de grano corto
  • 75 gramos de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 600 gramos de pomelo
  • Unas gotas de esencia de vainilla

Elaboración paso a paso

  • Ponemos las galletas amaretti en el vaso y hacemos 1 segundo / velocidad 5. Reservamos.
  • Ponemos la leche, la nata, el arroz, 45 gramos de azúcar y la sal en el vaso y hacemos 38 minutos / 90 ° C / giro a la izquierda / velocidad 1.
  • Dejar reposar durante 15 minutos y vertemos en vasos.
  • Mientras tanto, limpie los pomelos quitando completamente la piel y extrayendo la pulpa con la ayuda de un cuchillo bien afilado, cortamos la pulpa en cubos y reserve. Nos quedamos con zumo de pomelo. Añadimos 30 gramos de azúcar y vainilla, cocinamos a fuego medio hasta que el jugo alcance una consistencia almibarada. Mezclamos con la pulpa.
  • Extendemos los trozos de pomelo y el amaretti desmenuzado sobre el arroz con leche y servimos caliente.

Notas

Podemos sustituir las galletas amaretti por cualquier otra.

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