Calamares fritos


Calamares fritos

Calamares fritos

TM5 – TM6

  • 360 gramos de calamar
  • 1 huevo
  • 120 gramos de harina
  • sal
  • pimienta de cayena
  • aceite para freir
  • perejil picado
  • 60 gramos de maicena
  1. Cortamos el calamar limpio en anillas
  2. Transferimos los calamares a un tazón grande con un huevo batido. Revolvemos para mezclar bien.
  3. En otro tazón grande, meclamos la harina, la maicena, la sal y la pimienta de cayena. Mezclamos todo. Vertemos algunos calamares en la mezcla de harina. Cubrimos bien. Repetimos hasta que todos los calamares estén bien cubiertos con la mezcla de harina. Agitamos suavemente los calamares para eliminar el exceso de harina.
  4. Calentamos una sartén con aceite a fuego alto. Cuando se calienta el aceite, freímos los calamares hasta que se vuelvan de color marrón claro. Retiramos los calamares del aceite y escurrimos en toallas de papel.
  5. Decoramos los calamares con perejil, servimos con nuestra salsa favorita

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