Canapés de atún
TM5 – TM6
- ½ chalota
- 3 filetes de anchoa en aceite, escurridos
- ½ chile
- 1 pizca de orégano seco
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 150 gramos de garbanzos enlatados, escurridos
- 50 gramos de agua
- 100 gramos de atún enlatado en aceite de oliva, escurrido
- 8 rebanadas de pan blanco para sándwiches
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Ponemos la chalota, los filetes de anchoa, la guindilla y el orégano en el vaso, hacemos 5 segundos / velocidad 7. Bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
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Agregamos el aceite de oliva virgen extra y hacemos 3 minutos / 120 °C / velocidad 1.
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Añadimos los garbanzos, el agua y hacemos 5 minutos / 100 °C / velocidad 1.
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Agregamos el atún y hacemos 40 segundos / velocidad 8.
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Con un cuchillo afilado, cortamos el pan en cuadrados de aproximadamente 4 cm a cada lado y los colocamos en una fuente. Untamos los canapés con la crema de garbanzos y atún, adornamos con algunos garbanzos enteros.
