Costillas con judías rojas


 

Costillas con judías rojas

TM31 - TM5 - TM6
Tiempo de preparación15 min
Tiempo total40 min
Plato: legumbres
Keyword: costillas, cuchara, judias, thermomix
Raciones: 6
Calorías: 285kcal
Cost: barato

Ingredientes

  • 250 gramos de cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gramos de pimiento
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 200 gramos de tomate triturado en conserva
  • 200 gramos de costillas de cerdo frescas en trozos de unos 2-3 cm
  • 500 gramos de agua
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 pastilla de caldo (para 0,5 l.)
  • 2 cucharaditas de comino en grano
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 800 gramos de judías rojas cocidas (en conserva) (lavadas y escurridas)

Elaboración paso a paso

  • Ponemos la cebolla, los ajos, el pimiento, el aceite y el tomate en el vaso. Hacemos 4 segundos / velocidad 5 y al terminar hacemos 7 minutos / 120°C / velocidad 1.
  • Incorporamos las costillas y hacemos 5 minutos / 120°C / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
  • Añadimos el agua, el laurel, la pastilla de caldo, el comino y la pimienta. Situamos el Varoma en su posición con las judías rojas y hacemos 22 minutos / Varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Vertemos las judías y el contenido del vaso en una fuente, mezclamos con la espátula y servimos.

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