Crujientes de queso Tetilla


Crujientes de queso Tetilla

TM5 - TM6
Tiempo de preparación30 min
Tiempo total1 h
Plato: Aperitivos
Keyword: queso, thermomix
Raciones: 20 crujientes
Calorías: 188kcal
Cost: barato

Ingredientes

  • 350 gramos de leche
  • 40 gramos de levadura fresca
  • 15 gramos de azúcar
  • 550 gramos de harina
  • 2 cucharaditas de sal
  • 10 granos de pimienta negra
  • pan tostado para rebozar
  • 2 huevos batidos
  • 240 gramos de queso Tetilla
  • aceite para freír

Elaboración paso a paso

  • Ponemos en el vaso leche junto con la levadura y el azúcar, hacemos 2 minutos / 37 ° C / velocidad 2.
  • Agregue la harina y la sal, amase 3 minutos / velocidad espiga. Transferimos a otro plato, cubrimos con un paño de cocina limpio, dejamos crecer en un lugar cálido durante 30 minutos. Lavamos el vaso.
  • Colocamos la pimienta en el vaso y hacemos 6 segundos / velocidad 8.
  • Agregamos el pan tostado, hacemos 5 segundos / velocidad 10. Transferimos a otro recipiente, reservamos. Cortamos el queso en 20 trozos iguales, reservamos. Dividimos la masa reservada en 20 partes (aproximadamente 50 gramos cada una), formamos panqueques planos (Ø 9-10 cm), colocamos una pieza de queso en el centro de cada una, envolvemos la masa dentro y formamos una bola. Enrollamos cada bola en un huevo batido y luego en una mezcla de pan y pimienta.
  • Ponemos a fuego una sartén antiadherente, calentamos una capa de aceite de unos 2 cm. FríeFreímos las bolas en cada lado durante aproximadamente 2 minutos hasta que estén doradas. Transferimos a un plato forrado de papel para eliminar el exceso de grasa. Servimos caliente.

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