Crujientes de queso Tetilla
TM5 - TM6
Raciones: 20 crujientes
Calorías: 188kcal
Cost: barato
Ingredientes
- 350 gramos de leche
- 40 gramos de levadura fresca
- 15 gramos de azúcar
- 550 gramos de harina
- 2 cucharaditas de sal
- 10 granos de pimienta negra
- pan tostado para rebozar
- 2 huevos batidos
- 240 gramos de queso Tetilla
- aceite para freír
Elaboración paso a paso
- Ponemos en el vaso leche junto con la levadura y el azúcar, hacemos 2 minutos / 37 ° C / velocidad 2.
- Agregue la harina y la sal, amase 3 minutos / velocidad espiga. Transferimos a otro plato, cubrimos con un paño de cocina limpio, dejamos crecer en un lugar cálido durante 30 minutos. Lavamos el vaso.
- Colocamos la pimienta en el vaso y hacemos 6 segundos / velocidad 8.
- Agregamos el pan tostado, hacemos 5 segundos / velocidad 10. Transferimos a otro recipiente, reservamos. Cortamos el queso en 20 trozos iguales, reservamos. Dividimos la masa reservada en 20 partes (aproximadamente 50 gramos cada una), formamos panqueques planos (Ø 9-10 cm), colocamos una pieza de queso en el centro de cada una, envolvemos la masa dentro y formamos una bola. Enrollamos cada bola en un huevo batido y luego en una mezcla de pan y pimienta.
- Ponemos a fuego una sartén antiadherente, calentamos una capa de aceite de unos 2 cm. FríeFreímos las bolas en cada lado durante aproximadamente 2 minutos hasta que estén doradas. Transferimos a un plato forrado de papel para eliminar el exceso de grasa. Servimos caliente.
