Ensalada china
TM5 – TM6
- 10 gramos de ajo
- 5 gramos de cilantro ((solo las hojas))
- 1 cucharadita de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de azúcar
- 1000 gramos de agua
- 80 gramos de frijoles negros
- 40 gramos de zanahorias
- 100 gramos de col
- 100 gramos de cebolla fresca
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Colocamos el ajo en el vaso, hacemos 5 segundos / velocidad 5 bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
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Añadimos el cilantro picado, el vinagre balsámico, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el azúcar, hacemos 10 segundos / velocidad 3, reservamos y limpiamos el vaso.
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Ponemos agua en el vaso y hacemos 10 minutos / 100 ° C / velocidad 1.
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Agregamos la cebolla, frijoles negros, zanahorias ralladas y col rallada, hacemos 3 minutos / 100 ° C / giro a la izquierda / velocidad 0,5, retiramos y reservamos (drenamos el agua).
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Colocamos los ingredientes escurridos en un recipiente con la salsa reservada, mezclamos bien y dejamos reposar durante 10 minutos.
