Ensalada de quinoa

Colocamos en el vaso el jugo de limón, el vinagre de vino blanco, la sal, el cilantro y 75 gramos de aceite de oliva, hacemos  3 segundos / velocidad 7. Transferimos a una bandeja para ensalada.

Colocamos en el vaso la quinoa blanca, 10 gramos de aceite de oliva y el agua, hacemos  10 minutos / 100°C / giro a la izquierda / velocidad cuchara.

Insertamos el cestillo al vaso y coloque dentro el brócoli y las zanahorias. Tapamos el vaso y hacemos  8 minutos / 100°C / giro a la iquierda / velocidad cuchara.

Retiramos el cestillo con ayuda de la muesca de la espátula y transferimos los brócolis y las zanahorias a la bandeja de ensalada. Mezclamos muy bien con ayuda de la espátula.

Colamos la quinoa con ayuda del cestillo para eliminar el líquido sobrante y transferimos a la bandeja de ensalada con las verduras y el aderezo. Mezclamos perfectamente con ayuda de la espátula.

Terminamos decorando con el aguacate, el tomate cherry y trozos de queso mozarella.