Fideos de cristal con ternera


 

Fideos de cristal con ternera

TM31 - TM5 - TM6
Tiempo de preparación15 min
Tiempo total45 min
Plato: pasta
Cocina: Asiatica
Keyword: fideos, thermomix
Raciones: 2 raciones
Calorías: 402kcal
Cost: barato

Ingredientes

  • 300 gramos de repollo
  • 10 gramos de aceite de oliva
  • 50 gramos de cebolla, cortada en trozos
  • 200 gramos de carne de ternera
  • 120 gramos de agua (y un poco más para cocinar)
  • 20 gramos de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita cucharadita de pimienta
  • ½ cucharadita cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita cucharadita de pimentón dulce
  • 2 pizcas de azúcar
  • 100 gramos de fideos de vidrio, anchos

Elaboración paso a paso

  • Colocamos el repollo en el vaso, hacemos 8 segundos / velocidad 4. Reservamos.
  • Colocamos el aceite y las cebollas en el vaso y hacemos 2 minutos / 120 ° C / velocidad 1.
  • En una sartén con un poco de aceite cocinamos la carne hasta que esté en su punto.
  • Colocamos la carne cocinada en le vaso junto con el agua, repollo picado, pasta de tomate, sal, pimienta, comino, pimentón y azúcar y hacemos 15 minutos / 100 ° C / velocidad 1.
  • Al terminar hacemos 5 minutos / 100 ° C / nivel 1.
  • Durante este tiempo, cocinamos los fideos hasta que estén en su punto, dejamos enfriar y colocamos en la bandeja de servir.
  • Sazonamos la carne y la salsa con el repollo, extendemos sobre la pasta y servimos caliente.

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