Garbanzos thai con gambas, leche de coco y lemon grass


Garbanzos con gambas

TM31 - TM5 - TM6
Tiempo de preparación5 min
Tiempo total25 min
Plato: comida
Keyword: gambas, garbanzos, thermomix
Raciones: 4 raciones
Calorías: 285kcal
Cost: barato

Ingredientes

  • 300 gramos de caldo de pescado
  • 150 gramos de leche de coco
  • 1 tallo de lemon grass fresco en rodajas
  • 400 gramos de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
  • 300 gramos de gambas crudas peladas
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de cayena molida
  • 1 cda de cilantro fresco

Elaboración paso a paso

  • Ponemos en el vaso el caldo de pescado, la leche de coco, el lemon grass y 30 gramos de garbanzos. Situamos el recipiente Varoma en su posición con los garbanzos restantes. Colocamos la bandeja Varoma y distribuimos encima las gambas espolvoreadas con sal y cayena. Tapamos el Varoma y hacemos 18 minutos / Varoma / giro a la iquierda / velocidad 1. Retiramos el Varoma. Ponemos las gambas y los garbanzos en una sopera, añadimos el contenido del vaso y mezclamos bien. Servimos espolvoreado con el cilantro picado.

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