Hackbraten – Pan de carne

Hackbraten – Pan de carne

TM5 – TM6

  • 40 gramos de aceite y un poco más para engrasar
  • 2 cebollas, cortadas en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 panecillos duros ((empapados un poco en agua))
  • 1500 gramos de carne picada ((mezclada))
  • 4 huevos
  • 6 cdas de hierbas provenzales
  • 3 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  1. Precalentamos el horno a 200 ° C. Engrasamos una fuente para horno (20 x 25 x 7 cm).

  2. Colocamos las cebollas y el ajo en el vaso, hacemos 4 segundos / velocidad 5, bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso.

  3. Añadimos el aceite, hacemos 3 minutos / 120 ° C / velocidad 2 y reservamos la mitad.

  4. Agregamos 1 panecillo de pan, 800 gramos de carne picada, 2 huevos, 3 cucharadas de hierbas, 1½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta y 1 cucharada de pimentón en el vaso, hacemos 1 minuto / giro a la izquierda / velocidad 5 y colocamos en el molde preparado.

  5. Agregamos la mezcla de cebolla restante, 1 panecillo, 700 gramos de carne picada, 2 huevos, 3 cucharadas de hierbas, 1½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta y 1 cucharada de pimentón en el vaso, hacemos 1 minuto / giro a la izquierda / velocidad 5, colocamos en el molde ya preparado, presionando para que no se formen burbujas de aire de en el pastel de carne. Horneamos el pastel de carne durante 75 minutos (200 ° C), retiramos del molde, lo cortamos en 20 rebanadas y servimos caliente.

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