huevos rellenos
TM5 - TM6
Raciones: 4 raciones
Calorías: 278kcal
Cost: barato
Ingredientes
- 500 gramos de agua
- 8 huevos
- 15 gramos de mostaza
- 60 gramos de mayonesa
- ¾ cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cda de cebollino fresco, finamente picado
Elaboración paso a paso
- Ponemos el agua en el vaso. Colocamos los huevos en el cestillo y hacemos 18 minutos / Varoma / velocidad 1. Retiramos el cestillo con la ayuda de la espátula. Enfriamos los huevos con agua fría y les retiramos la cáscara.
- Cortamos los huevos por la mitad, retiramos suavemente las yemas y las colocamos en un tazón pequeño. Trituramos las yemas con un tenedor, añadimos la mostaza, la mayonesa, la sal y la pimienta. Transferimos la mezcla a una manga pastelera con un pico de estrella. Rellenamos los huevos cortados por la mitad, adornamos con cebollino y servimos.
Notas
Si colocamos los huevos en un cazo con jarabe de grosella negra y guardamos en frigo unas 8 horas. Le daremos a la clara cocida un color.
