Huevos rellenos


 

huevos rellenos

TM5 - TM6
Tiempo de preparación10 min
Tiempo total25 min
Plato: Aperitivos
Keyword: huevos, thermomix
Raciones: 4 raciones
Calorías: 278kcal
Cost: barato

Ingredientes

  • 500 gramos de agua
  • 8 huevos
  • 15 gramos de mostaza
  • 60 gramos de mayonesa
  • ¾ cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 cda de cebollino fresco, finamente picado

Elaboración paso a paso

  • Ponemos el agua en el vaso. Colocamos los huevos en el cestillo y hacemos 18 minutos / Varoma / velocidad 1. Retiramos el cestillo con la ayuda de la espátula. Enfriamos los huevos con agua fría y les retiramos la cáscara.
  • Cortamos los huevos por la mitad, retiramos suavemente las yemas y las colocamos en un tazón pequeño. Trituramos las yemas con un tenedor, añadimos la mostaza, la mayonesa, la sal y la pimienta. Transferimos la mezcla a una manga pastelera con un pico de estrella. Rellenamos los huevos cortados por la mitad, adornamos con cebollino y servimos.

Notas

Si colocamos los huevos en un cazo con jarabe de grosella negra y guardamos en frigo unas 8 horas. Le daremos a la clara cocida un color.

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