Langostinos con cilantro y especias


 

Langostinos con cilantro y especias

TM31 - TM5 - TM6
Tiempo de preparación5 min
Tiempo total25 min
Plato: Pescados y mariscos
Cocina: India
Keyword: india, langostinos, thermomix
Raciones: 4 raciones
Calorías: 175kcal
Cost: barato

Ingredientes

  • 350 gramos de langostinos crudos
  • 20 gramos de semillas de nigella (comino negro)
  • 1-2 chiles verdes frescos, cortados en mitades
  • 30 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
  • ¼ cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de pasta de ajo
  • 1 cucharadita de pasta de jengibre
  • ½ cucharadita de sal
  • 20 gramos de zumo de limón
  • 10 gramos de aceite de oliva
  • 1 limón para servir

Elaboración paso a paso

  • Pesamos los langostinos y reservamos.
  • Colocamos las semillas de nigella, los chiles, el cilantro, la cúrcuma, la pasta de ajo, la pasta de jengibre y la sal en el vaso y hacemos 3 segundos / velocidad 9.
  • Agregamos el jugo de limón y aceite y hacemos 10 segundos / velocidad 8 o hasta que se forme una pasta.
  • Bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso y hacemos 5 segundos / velocidad 8. Transferimos la pasta al vaso con los langostinos, mezclamos , dejamos marinar durante 20 minutos.
  • Colocamos una sartén grande a fuego medio y añadimos aceite. Colocamos los langostinos con la pasta en la sartén y cocinamos durante 1-2 minutos por lado, hasta que estén en su punto. Transferimos a una fuente y servimos inmediatamente con limón.

Notas

Para la preparación de la pasta de ajo y jengibre.

¿Te ha gustado esta receta?

¡Cómo la calificas!

Puntuación media / 5. Total de votos:

Esta receta todavía no ha recibido votos!

Qué te ha parecido la receta !

Nos sigues en Facebook?

Compárteme

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *