Lentejas con carne de cerdo


Lentejas con morcilla a la plancha

TM31 – TM5 – TM6

  • 350 gramos de lentejas pardinas
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 400 gramos de aguja de cerdo en dados de 2 cm
  • 150 gramos de pimiento rojo en dados de 2 cm
  • 1 cucharadita cucharadas de garam masala
  • 80 gramos de tomate frito estilo casero
  • 400 gramos de leche de coco
  • 400 gramos de caldo de carne
  • 1 cucharadita de sal
  1. Ponemos las lentejas a remojo un mínimo de 2 horas antes de su preparación. Retiramos las lentejas del agua, lavamos y escurrimos.
  2. Ponemos en el vaso el aceite y los ajos. Hacemos 3 segundos / velocidad 7 y al terminar 3 minutos / 120°C / velocidad 1.
  3. Añadimos la carne y el pimiento rojo y hacemos 6 minutos / 120°C / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
  4. Incorporamos el garam masala, el tomate frito, las lentejas escurridas, la leche de coco, el caldo y la sal. Hacemos 30 minutos / 100°C / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Vertemos en una sopera y servimos acompañado de arroz basmati cocido.

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