Medallones de cerdo con patatas fritas y salsa de pimienta

Comenzamos con las patatas.

Precalentamos el horno a 200 ° C. Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y reservamos.

Colocamos en una bandeja las patatas, añadimos el aceite de oliva, el pimentón, el curry, la sal y la pimienta, luego mezclamos. Repartimos sobre la bandeja preparada y horneamos a 25-30 minutos a 200 °C. Mientras tanto, continuamos con la receta.

Seguimos con los medallones. Ponemos el agua en el vaso. Colocamos el Varoma en su posición y ponemos el lomo de cerdo en él, sazonamos con sal, pimienta y pimentón, hacemos 16 minutos / Varoma / velocidad 1. Retiramos el Varoma y reservamos. Lavamos el vaso.

Colocamos el ajo y la cebolla en el vaso, hacemos 5 segundos / velocidad 5. Bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso.

Añadimos el aceite de oliva, los trozos de pimienta, el ajvar y el queso para untar. Colocamos de nuevo el Varoma y hacemos 8 minutos / Varoma / giro a la izquierda / velocidad 1. Retiramos el Varoma y reservamos.

Hacemos 6 segundos / velocidad 5. Cortamos el lomo de cerdo en tiras, colocamos en 4 platos con patatas, adornamos con salsa y servimos caliente.