Pasta con salsa de champiñones
TM5 – TM6
- 150 gramos de cebolla, troceada en cuartos
- 30 gramos de aceite de oliva
- 150 gramos de champiñones, troceados
- 500 gramos de linguini
- 300 gramos de col de col rizada, en tiras finas
- 220 gramos de nata
- 225 gramos de agua
- ½ pastilla de caldo
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de cáscara de naranja rallada
- 10 gramos de maicena
- 1 manojo de cebollino
- ½ cucharadita de tomillo
- 50 gramos de parmesano
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Colocamos las cebollas y el aceite en el vaso y hacemos 4 minutos / 120 ° C / velocidad 1.
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Vertemos el contenido del vaso en una sartén junto con los champiñones, salteamos hasta que estén en su punto. Durante este tiempo, cocinamos el linguini siguiendo las instrucciones del fabricante.
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Incorporamos los champiñones salteados al vaso junto con el repollo de col rizada, la nata, 200 gramos de agua, la pastilla de caldo, la sal, la pimienta, el ajo y la cáscara de naranja, mezclamos con la espátula y hacemos 10 minutos / 100 ° C / velocidad 1. Durante este tiempo, añadimos la maicena y 25 gramos de agua en un tazón pequeño.
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Agregamos el almidón mezclado, las cebolletas y el tomillo al vaso y hacemos 3 minutos / 100 ° C / velocidad 1. Sazone y vertemos la salsa sobre los linguini y parmesano.
