Pasta con salsa de champiñones

 

Pasta con salsa de champiñones

TM5 – TM6

  • 150 gramos de cebolla, troceada en cuartos
  • 30 gramos de aceite de oliva
  • 150 gramos de champiñones, troceados
  • 500 gramos de linguini
  • 300 gramos de col de col rizada, en tiras finas
  • 220 gramos de nata
  • 225 gramos de agua
  • ½ pastilla de caldo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de cáscara de naranja rallada
  • 10 gramos de maicena
  • 1 manojo de cebollino
  • ½ cucharadita de tomillo
  • 50 gramos de parmesano
  1. Colocamos las cebollas y el aceite en el vaso y hacemos 4 minutos / 120 ° C / velocidad 1.

  2. Vertemos el contenido del vaso en una sartén junto con los champiñones, salteamos hasta que estén en su punto. Durante este tiempo, cocinamos el linguini siguiendo las instrucciones del fabricante.

  3. Incorporamos los champiñones salteados al vaso junto con el repollo de col rizada, la nata, 200 gramos de agua, la pastilla de caldo, la sal, la pimienta, el ajo y la cáscara de naranja, mezclamos con la espátula y hacemos 10 minutos / 100 ° C / velocidad 1. Durante este tiempo, añadimos la maicena y 25 gramos de agua en un tazón pequeño.

  4. Agregamos el almidón mezclado, las cebolletas y el tomillo al vaso y hacemos 3 minutos / 100 ° C / velocidad 1. Sazone y vertemos la salsa sobre los linguini y parmesano.

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