Puré de coliflor
TM31 – TM5 – TM6
- 30 gramos de cebolla
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 400 gramos de coliflor
- 200 gramos de patata, cortada en trozos
- ½ cucharadita de sal
- 1 pizca de nuez moscada
- 200 gramos de leche de soja
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Ponemos la cebolla en el vaso y hacemos 5 segundos / velocidad 7. Bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso con la espátula.
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Agregamos el aceite de oliva virgen extra y hacemos 3 minutos / 120 ° C / velocidad 1.
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Añadimos los floretes de coliflor, las patatas, la soja, la sal y la nuez moscada, hacemos 25 minutos / 100 ° C / velocidad 1.
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Terminamos 1 minuto / velocidad 8.
