Salteado de escarola con puerros


Salteado de escarola con puerros

TM5 – TM6

  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 250 gramos de puerro (solo la parte blanca) en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo laminados
  • 300 gramos de escarola limpia en trozos
  • ½ cucharadita cucharadita de sal
  • 1-2 pellizcos de pimienta negra molida
  1. Ponemos en el vaso el aceite, el puerro y los dientes de ajo y hacemos 12 minutos / 120°C / velocidad cuchara.

  2. Añadimos la escarola, la sal y la pimienta y hacemos 5 minutos / 120°C / giro a la izquierda / velocidad 2. Retiramos del vaso al cestillo colocado sobre un bol, dejamos escurrir y servimos caliente como guarnición de carne, pollo o pescado.

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