Salteado de escarola con puerros
Imagen obtenida de Cookidoo: Colección Invierno
TM5 – TM6
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 250 gramos de puerro (solo la parte blanca) en rodajas finas
- 2 dientes de ajo laminados
- 300 gramos de escarola limpia en trozos
- ½ cucharadita cucharadita de sal
- 1-2 pellizcos de pimienta negra molida
- Ponemos en el vaso el aceite, el puerro y los dientes de ajo y hacemos 12 minutos / 120°C / velocidad cuchara.
- Añadimos la escarola, la sal y la pimienta y hacemos 5 minutos / 120°C / giro a la izquierda / velocidad 2. Retiramos del vaso al cestillo colocado sobre un bol, dejamos escurrir y servimos caliente como guarnición de carne, pollo o pescado.
