Scones de queso
TM5 – TM6
- 500 gramos de harina
- 2 sobres de levadura química
- 1 pellizco de sal
- 80 gramos de azúcar
- 150 gramos de mantequilla fría en trozos pequeños
- 250 gramos de leche
- Continuamos con el relleno
- 40 gramos de uvas
- 40 gramos de nueces
- 120 gramos de queso camembert, cortado en trozos
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta molida
-
Comenzamos con la masa. Precalentamos el horno a 200 º.
-
Ponemos en el vaso la harina, la levadura, la sal, el azúcar y la mantequilla. Hacemos 5 segundos / velocidad 5.
-
Añadimos la leche y hacemos 20 segundos / velocidad 6.
-
Retiramos la masa del vaso y la amasamos ligeramente con las manos sobre una superficie espolvoreada con harina. La extendemos con el rodillo hasta que tenga un grosor de 2-3 cm.
-
Con el cubilete o un cortapastas, cortamos círculos de masa y los colocamos sobre la bandeja del horno cubierta con papel de hornear. Horneamos de 12 a 15 minutos a 200º.
-
Volvemos a unir los restos de masa y repetimos la operación. Tener en cuenta que no quedarán con la misma textura.
-
Continuamos con el relleno. Ponemos las uvas, nueces y queso en el vaso, añadimos la sal y pimienta, hacemos 40 segundos / velocidad 4. Aplicamos el relleno de manera uniforme en la mitad de los bollos preparados, cubrimos con los bollos restantes. Servimos.