Albóndigas de queso y patatas

• 150 gramos de panecillos duros, en trozos
• 100 gramos de queso  Gruyère, en trozos
• 100 gramos de patatas,  cocidas, enfriadas, en trozos
• 100 gramos de crema agria
• ¾ cucharadita de sal
• ½ cuchatadita de pimienta
• 1½ cucharadita de apio de monte
• Aceite para freír

Preparamos

1. Colocamos los panecillos en el vaso, hacemos  8 segundos / velocidad 6 y reservamos.
2. Ponemos  el queso en el vaso y hacemos  5 segundos / velocidad 7.
3. Añadimos panecillos, patatas, crema agria, huevo, sal, pimienta y apio, hacemos  8 segundos / velocidad 5 y dejamos  reposar en el vaso durante 10 minutos.
4. Formamos con  las manos humedecidas unas 12 albóndigas, las aplanamos un poco, freímos en una sartén con aceite por ambos lados durante aproximadamente 4 minutos a fuego medio y servimos calientes, como acompañamiento de ensalada.