TM31 – TM5 – TM6
Necesitamos
- 1 – 2 dientes de ajo
- 400 g de tomates maduros
- 6 – 8 hojas de albahaca fresca (y alguna más para decorar)
- 2 ½ – 3 cucharaditas de sal
- 10 g de vinagre
- 30 g de aceite de oliva
- 500 g de espárragos verdes
- 2 pak choi (acelgas chinas) cortados en trozos
o bien 200 g de acelgas en trozos - 1300 g de agua
- 300 g de pasta corta seca tipo farfalle
- 150 g de judías verdes redondas frescas en rodajas de 1-2 cm
- 2 pellizcos de pimienta molida
Preparamos
- Ponemos en el vaso el ajo, el tomate, 6-8 hojas de albahaca, ½-1 cucharadita de sal y el vinagre. Hacemos 30 segundos / velocidad 10.
- Añadimos el aceite y hacemos 10 segundos / velocidad 2. Retiramos a una ensaladera y reservamos en el frigorífico.
- Cortamos los espárragos en rodajas de 1-2 cm. Ponemos en el recipiente Varoma las yemas de los espárragos (reservamos el resto) y los pak choi. Tapamos y reservamos.
- Ponemos el agua en el vaso. Situamos el Varoma en su posición y hacemos 12 minutos / Varoma / velocidad 1. Retiramos el Varoma y refrescamos las verduras con agua fría para cortar la cocción. Ponemos las verduras con el aliño en la ensaladera y reservamos.
- Añadimos al vaso 2 cucharaditas de sal, la pasta, las judías verdes y los espárragos en rodajas reservados. Hacemos el tiempo que indique el paquete / 100°C / giro a la izquierda / velocidad 1. Escurrimos el contenido del vaso en el recipiente Varoma y refrescamos con agua fría. Ponemos la pasta y las judías en la ensaladera y mezclamos con la espátula. Servimos espolvoreada con la pimienta y las hojas de albahaca.
