Ensaladilla de salmón, huevo duro y hojaldre de pera con chocolate

Pongemos en el vaso el agua. Introducimos el cestillo y ponemos dentro los huevos, la zanahoria, las patatas y las judías. Situamos el recipiente Varoma en su posición con la bandeja Varoma engrasada y colocamos dentro los lomos de salmón. Hacemos 25 minutos / Varoma / velocidad 1. Mientras tanto, continuamos con la receta.

Precalentamos el horno a 200°C. Forramos una bandeja de horno con papel de hornear.

Cortamos la lámina de hojaldre en 4 rectángulos. Ponemos en la mitad de cada uno 10 pepitas de chocolate, ½ pera en trozos, un chorrito de miel y ½ cucharadita de crocanti de almendra. Humedecemos el borde con agua, doblamos la masa por la mitad cubriendo el relleno y sellamos los bordes. Colocamos los hojaldres en la bandeja del horno, los pintamos con huevo batido, espolvoreamos con azúcar moreno y hacemos cortes paralelos en la superficie. Horneamos durante 20 minutos (200°C) o hasta que estén dorados. Retiramos del horno y dejamos enfriar.

Retiramos el Varoma. Con la muesca de la espátula, extraemos el cestillo. Retiramos los huevos y refrescamos con agua. Ponemos las patatas y las verduras en un bol, espolvoreamos con sal, regamos con 1 cucharada de aceite y mezclamos bien.

Añadimos al bol el salmón desmenuzado, el maíz y la mayonesa y mezclamos bien. Repartimos en 4 recipientes herméticos y reservamos en el frigorífico.

Montamos el lunchbox. Preparamos cada lunch-box con: 1 ración de ensaladilla, ½ huevo duro, 2-3 tomates cherry, 2 hojas de lechuga picada, 1 tarro con el zumo casero, 2-3 ciruelas pasas, 4-6 almendras y el hojaldre de pera con chocolate.