Espagueti con atún


Necesitamos

½ – 1 diente de ajo
1 pimiento, fresco, sin semillas
una ½ cucharadita de ajomolido
40 gramos de aceite de oliva virgen extra
300 gramos de atún fresco, sin piel y cortado en trozos (3 cm)  o bien 300 gramos de atún enlatado
1 ½ cucharadita de sal
30 gramos de alcaparras
1 pizca de pimienta, recién molida
1 ramita de albahaca fresca, hojas lavadas
400 gramos  de tomates cherry cortados en cuartos y sin semillas
1200 g de agua
320 gramos de pasta (Espagueti)

Preparamos

  1. Colocamos el ajo y el pimiento en el vaso y hacemos  5 segundos / velocidad 6. Limpiamos  las paredes del recipiente con la espátula.
  2. Añadimos 30 gramos  de aceite de oliva virgen extra y cocinamos  a fuego lento 3 minutos / 120 ° C / velocidad 1.
  3. Añadimos el atún y una pizca de sal, hacemos 3 minutos / 120 ° C / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
  4. Transferimos a un tazón, añadimos las alcaparras picadas, la pimienta y las hojas de albahaca.
  5. Ponemos el resto del aceite, los tomates cherry y hacemos 5 minutos / 120 ° C / velocidad cuchara. Transferimos al tazón con el atún.
  6. Sin lavar el vaso, vertemos el agua y hervimos 10 minutos / 100 ° C / velocidad 1.
  7. Añadimos la sal, insertamos  los espaguetis a través del orificio en la tapa y hacemos (sin el cubilete) el tiempo indicado en el paquete / 100 ° C / giro a la izquierda  / velocidad 1 o hasta que esté al dente.
  8. Escurrimos la pasta a través del recipiente Varoma y la transferimos al tazón de atún. Espolvoreamos con un poco de aceite de oliva y mezclamos. Servimos caliente.

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