Magdalenas de coco y naranja sin gluten


TM31 – TM5 – TM6

276 kcal/ración
Necesitamos
50 gramos de cáscara de naranja confitada
80 gramos de azúcar
100 gramos de masa de mazapán, en trozos
4 huevos
1 pizca de sal
1 cucharadita de cáscara de naranja rallada
120 gramos de coco rallado
25 gramos de maicena
Preparamos
1. Precalentamos  el horno a 175 ° C. Colocamos en el molde para muffins vasitos de papel.
2. Colocamos  la cáscara de naranja confitada en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 8, reservamos.
3. Colocamos la  mantequilla, el azúcar y el mazapán en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 4.
4. Añadimos los huevos, la sal y la cáscara de naranja y mezclamos 25 segundos / velocidad 3,5.
5. Añadimos la cáscara de naranja confitada picada, el coco rallado y la maicena, mezclamos  30 segundos / velocidad 3,5. Colocamos  la masa en los moldes  y horneamos durante 25 minutos (175 ° C) hasta que estén dorados. Dejamos que las magdalenas se enfríen durante 10 minutos y servimos tibias o frías.

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