Pan de arroz sin gluten


 

TM5 – TM6

53 kcal / ración
Necesitamos
mantequilla
120 gramos de arroz integral
120 gramos de almidón de patata
1 cucharadita de algarroba en polvo o  1 cucharadita de goma guar
2 huevos
1 bolsa de levadura en polvo
1 cucharadita de  sal
210 gramos de agua mineral con gas
Preparamos
1. Untamos con matequilla las paredes del molde que vayamos a utilizar  (25 cm).
2. Colocamos en el vaso el arroz integral y hacemos 1 minuto / velocidad 10.
3. Agregamos el almidón de patata, la harina de algarroba, los huevos, el polvo de hornear, la sal y el agua mineral y hacemos 25 segundos / velocidad 3. Transferimos la masa al molde alargado preparado, alisamos  con una espátula y dejamos  reposar durante 30 minutos. Mientras tanto, precalentamos  el horno a 190 ° C.
4. Horneamos el pan durante 35–40 minutos (190 ° C), retíramos  del horno, dejamos que se enfríe completamente en la rejilla de la cocina, cortamos en 20 rebanadas y servimos.

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