Panqueques con Jamón y Queso


TM31 – TM5 – TM6

Necesitamos

Panqueques

  • 250 g de harina normal
  • 500 g de leche
  • 15 g de aceite de oliva, más extra para freír
  • 2 huevos grandes
  • 1 pizca de sal marina fina
  • 200 g de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas

Relleno

  • 200 g de queso cheddar, cortado en trozos
  • 180 g de jamón, lonchas, troceado (3 cm)
  • 2 pizcas de pimienta negra molida

 

Preparamos

Panqueques

  1. Colocamos  la harina, la leche, el aceite, los huevos y la sal en el vaso, luego hacemos 5 segundos / velocidad 6.
  2. Agregamos las espinacas descongeladas y hacemos 20 segundos / velocidad 7.
  3. Calentamos un poco de aceite de oliva en un panqueque o sartén a fuego medio. Vertemos un pequeño cucharón de masa en el centro y luego extendemos finamente. Cocinamos  durante 2-3 minutos, volteamos  y cocinamos  por un minuto más y luego transferimos a un plato. Limpiamos  el vaso y preparamos el relleno.

Relleno

  1. Precalentamos  el horno a 180 ° C y forramos una bandeja para hornear con papel de hornear.
  2. Colocamos el queso en el vaso y hacemos 5 segundos / velocidad 8. Retiramos  3 cucharadas de queso rallado y reservamos.
  3. Agregamos el jamón y pimienta y hacemos  10 segundos / velocidad 4. Bajamos los restos de la pared con la  espátula.
  4. Colocamos  un panqueque en una superficie limpia, luego llenamos con  2½ cucharadas de la mezcla de jamón y queso, luego enrollamos  y colocamos en una bandeja para hornear forrada. Repetimos con los panqueques restantes. Espolvoreamos el queso rallado reservado sobre los panqueques y horneamos  por 15 minutos (180 ° C) hasta que los bordes estén dorados y el queso se derrita. Servir caliente.

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