Rollitos de jamón con pollo y salsa cazadora


 

TM5 – TM6

Necesitamos
Rollos de pollo

4 tallos de perejil fresco
60 – 80 g de cebolla, cortada por la mitad
2 dientes de ajo
20 g de mantequilla
250 g de sopa de verduras
200 g de vino tinto
1 cucharadita de romero fresco
800 g de patatas, cortadas en cubos (unos 2 cm)
600 gramos de pechuga de pollo, sin piel
8 lonchas de jamón
400 gramos de champiñones, frescos, cortados en láminas

Salsa

50 g de vino tinto
15 g de harina
60 g de crema agria, 30% de grasa
2 pizcas de pimienta molida, o al gusto

Preparamos
Rollos de pollo
1. Ponemos el perejil en el vaso y hacemos  5 segundos / velocidad 8. Transferimos a un tazón y reservamos.
2. Colocamos la cebolla y el ajo en el vaso y hacemos ahora  5 segundos / velocidad 5. Limpiamos las paredes del vaso con la espátula.
3. Añadimos la mantequilla y hacemos 3 minutos / 120 ° C / velocidad 2, sin el cubilete.
4. Añadimos  la sopa de verduras, el vino tinto y el romero y hacemos 10 minutos / Varoma / velocidad 1. Mientras tanto, colcoamos la patata en una fuente y reservamos. Cortamos  los trozos de pechuga de pollo en dos, a lo largo, y envolvemos  cada trozo obtenido en una loncha de jamón, luego en papel de aluminio. Colocamos los rodillos en la bandeja Varoma. Agregamos algunos de los champiñones picados a la bandeja Varoma y colocamos el resto en el recipiente Varoma. Reservamos.
5. Colocamos el cestillos, colocamos el  Varoma y hacemos 10 minutos / varoma / giro a la ziquierda / velocidad cuchara ( comprobamos si están en su punto las patatas y los rollos, de no estar hacemos unos minutos más). Colocamos  los rollos de pollo, los champiñones y las papas en una fuente para servir y mentenemos calientes.

salsa

6. Dejamos unos  200 g de salsa en el vaso (guardamos el resto para otro uso). Agregamos el vino tinto, la harina, la crema y la pimienta y hacemos  5 segundos / velocidad 4. Limpiamos  las paredes del vaso con la espátula.
7. Calentamos  3 minutos / 100 ° C / velocidad 2. Servimos los rollos de pollo con las verduras al momento, junto con la salsa y espolvoreamos  con perejil picado.

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