Sopa de primavera con verduras


TM31 – TM5 – TM6

131 kcal / ración
Necesitamos
  • 25 g de perejil fresco
  • 25 g de mantequilla, cortada en cubos
  • 125 g de puerros, cortados en trozos (3 cm)
  • 1 diente de ajo
  • 300 g de calabaza, cortada en trozos (3 cm)
  • 150 tallos de apio, cortados en trozos (3 cm)
  • 900 g de agua
  • 2 cucharaditas de pastilla de caldo
  • 250 g de repollo, hojas finamente picadas (5 mm)
  • 150 g de guisantes congelados
  • ½ cucharadita de sal marina
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Preparamos

  1. Ponemos  el perejil en el vaso y hacemos 3 segundos / velocidad 8 . Reservamos.
  2. Ponemos  la mantequilla, los puerros, el ajo, la calabaza y el apio en el vaso y hacemos 4 segundos / velocidad 5, al terminar hacemos 3 minutos / 100 ° C / velocidad 1.
  3. Agregamos  el agua y el concentrado de caldo vegetal y hacemos 15 minutos / 100 ° C / velocidad cuchara.
  4. Agregamos  las hojas de repollo picado, guisantes, sal y  pimienta. Mezclamos  con una espátula y hacemos  5 minutos / 100 ° C / giro a la izquierda /velocidad cuchara. Agregamos  el perejil picado antes de servir.

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