TM31 – TM5 – TM6
Necesitamos
- 1 cucharadita de mantequilla para engrasar el molde
- 7 huevos
- 250 g de azúcar
- 60 g de leche
- 80 g de miel
- 200 g de harina de repostería
Preparamos
- Precalentamos el horno a 180°C. Untamos con mantequilla y forramos con papel de hornear un molde cuadrado 20-22 cm.
- Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar. Hacemos 8 minutos / 37°C / velocidad 3.5.
- Añadimos la leche y la miel y hacemos 2 minutos / 37°C / velocidad 3.5.
- Vertemos la harina alrededor de la mariposa y hacemos 5 segundos / velocidad 3. Retiramos la mariposa y terminamos de mezclar suavemente con la espátula. Vertemos la mezcla en el molde preparado y horneamos (180°C) durante 20 minutos. Cubrimos el bizcocho con papel de aluminio y horneamos (180 °C) durante 20-25 minutos más. Dejamos enfriar el bizcocho en el molde durante 5-10 minutos. Desmoldamos sobre rejilla y dejamos enfriar completamente (1 hora). Cortamos en porciones y servimos.
