Buñuelos «Tua Tua»


TM31 – TM5 – TM6

Necesitamos
  • 10 g de aceite vegetal, más extra para freír
  • 3 lonchas de bacon sin corteza, cortadas en trozos
  • ½ cebolla roja, cortada en mitades
  • 15 g de cilantro fresco, solo hojas
  • 60 g de leche
  • 4 huevos
  • 125 g de harina normal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 400 g de carne picada en trozos grandes
  • 150 g de granos de maíz enlatados, escurridos
  • jugo de limón al gusto
  • sal al gusto
  • mayonesa de wasabi, para servir
  • limón, cortado en gajos, para servir

Preparamos

  1. Colocamos  el aceite en el vaso y hacemos 3 minutos / 120 ° C / velocidad 1.
  2. Agregamos el bacon y hacemos 5 minutos / 120 ° C / velocidad 0,5, sin el cubilete. Bajamos los restos con la pared del vaso.
  3. Agregamos  la cebolla y el cilantro y hacemos 3 segundos / velocidad 5. Transferimos a una fuente y reservamos.
  4. Colocamos la leche, los huevos, la harina y el polvo de hornear en el vaso y hacemos 5 segundos / velocidad 4. Bajamos los restos de la pared con la espátula.
  5. Secamos la carne   con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. Añadimos la carne , maíz, jugo de limón, sal y la mezcla de cebolla reservada y hacemos 10 segundos / giro a la izquierda  / velocidad 3.
  6. Ponemos una sartén antiadherente a fuego medio-alto y rociamos con aceite. Trabajando en lotes, colocamos cucharadas de mezcla en la sartén y freímos durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocinadas. Decoramos  con cilantro y servimos caliente con mayonesa de wasabi y rodajas de limón.

 

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