Caldo de pollo limpio

Caldo de pollo limpio

Caldo de pollo limpio

Imagen obtenida de Egoibarra

Caldo de pollo limpio

TM5 – TM6

Necesitamos
  • 250 g de rabadilla de pollo (extremo posterior)
  • 250 g de pechugas de pollo, con piel y sin hueso
  • 250 g de puerro, en trozos
  • 2 ramas de perejil fresco
  • 2 ramas de apio, en mitades
  • 2 zanahorias, en mitades
  • 100 g de cebolla, en trozos
  • 1 cda de concentrado de caldo de pollo
  • 1 cdita de sal fina, o al gusto
  • 1 cdita de azúcar
  • 1750 g agua

Preparamos

  1. Colocamos  en el vaso la rabadilla de pollo, las pechugas con piel, el puerro, el perejil, el apio, las zanahorias, la cebolla, el concentrado de caldo de pollo, la sal, la pimienta, el azúcar y 1000 g de agua, hacemos 30 minutos / 100°C / giro a la izquierda / velocidad 1. Colamos el caldo con ayuda del cestillo.
  2. Colocamos en el vaso el caldo, añadimos  los 750 g de agua restantes y rectifique la sal, calentamos 10 minutos / 100°C / velocidad 1.

¿Te ha gustado esta receta?

¡Cómo la calificas!

Puntuación media 4.4 / 5. Total de votos: 34

Esta receta todavía no ha recibido votos!

Qué te ha parecido la receta !

Nos sigues en Facebook?

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.