Champiñones en salsa Stroganoff


TM31 – TM5 – TM6

Necesitamos
  • 1 cebolla roja, cortada en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 40 g de aceite
  • 1/2 pastilla de caldo de verduras
  • 50 g de pasta de tomate
  • 40 g de vino blanco
  • 2 cucharaditas de harina
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 20 g de jugo de limón
  • 500 g de champiñones
  • 50 g de crema agria
  • 2 – 3 ramitas de perejil fresco de hoja plana, solo hojas, para adornar

Preparamos

  1. Colocamos  la cebolla y el ajo en el vaso y hacemos  3 segundos / velocidad 7. Bajamos los restos de la pared del vaso con la espátula.
  2. Agregamos el  aceite y hacemos 3 minutos / 100 ° C / velocidad 1.
  3. Agregamos la  pastilla de caldo, pasta de tomate, vino, harina, pimentón, jugo de limón y la mitad de los champiñones. Mezclamos con la espátula y hacemos  5 minutos / 100 ° C / giro a la izquierda  / velocidad cuchara.
  4. Agregamos  el resto de champiñones y la crema agria, mezclamos con la espátula y hacemos  5 minutos / 100 ° C / giro a la izquierda  / velocidad cuchara. Adornamos  con perejil y servimos.

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