Champiñones en salsa Stroganoff

• 1 cebolla roja, cortada en cuartos
• 2 dientes de ajo
• 40 g de aceite
• 1/2 pastilla de caldo de verduras
• 50 g de pasta de tomate
• 40 g de vino blanco
• 2 cucharaditas de harina
• 1 cucharadita de pimentón
• 20 g de jugo de limón
• 500 g de champiñones
• 50 g de crema agria
• 2 – 3 ramitas de perejil fresco de hoja plana, solo hojas, para adornar

Preparamos

1. Colocamos  la cebolla y el ajo en el vaso y hacemos  3 segundos / velocidad 7. Bajamos los restos de la pared del vaso con la espátula.
2. Agregamos el  aceite y hacemos 3 minutos / 100 ° C / velocidad 1.
3. Agregamos la  pastilla de caldo, pasta de tomate, vino, harina, pimentón, jugo de limón y la mitad de los champiñones. Mezclamos con la espátula y hacemos  5 minutos / 100 ° C / giro a la izquierda  / velocidad cuchara.
4. Agregamos  el resto de champiñones y la crema agria, mezclamos con la espátula y hacemos  5 minutos / 100 ° C / giro a la izquierda  / velocidad cuchara. Adornamos  con perejil y servimos.