TM31 – TM5 – TM6
Necesitamos
- 125 g de mantequilla sin sal
- 1 limón, solo ralladura,
- 220 g de azúcar
- 4 huevos, separados
- 75 g de harina normal
- 80 g de jugo de limón recién exprimido
- 310 g de leche
- agua hirviendo
- azúcar glas, para espolvorear
- crema, para servir (opcional)
Preparamos
- Precalentamos el horno a 180 °C. Engrasamos un molde (aprox. 20 cm) y reservamos.
- Colocamos la cáscara de limón y el azúcar en el vaso y hacemos 20 segundos / velocidad 9.
- Agregamos la mantequilla y hacemos 20 segundos / velocidad 4.
- Insertamos la mariposa. Hacemos 10-20 segundos / velocidad 3 , hasta que estén bien mezclado. Bajamos los restos de la pared del vaso.
- Hacemos 30 segundos / velocidad 3, agregando lentamente 1 yema de huevo a través del orificio del vaso. Retiramos la mariposa.
- Añadimos la harina, jugo de limón y leche y hacemos 10 segundos / velocidad 2.
- Bajamos los restos de la pared del vaso y hacemos 5 segundos / velocidad 2. Vertemos la mezcla en una fuente preparada.
- Lavamos y secamos el vaso. Insertamos la mariposa . Colocamos las claras de huevo en el vaso y hacemos 2-3 minutos / velocidad 4 , sin el cubilete, hasta que se forme una masa suave. Retiramos la mariposa.
- Vertemos las claras de huevo a la mezcla de limón. Mezclamos suavemente. Colocamos la fuente en el horno (colocamos otra fuente con agua en la parte inferior). Horneamos durante 40-45 minutos (180 ° C), hasta que estén doradas. Espolvoreamos con azúcar glas y servimos caliente con crema (opcional).
