Ensalada alemana


TM31 – TM5 – TM6

Necesitamos
  • 600 g de agua
  • 3 huevos
  • 1000 g de patatas medianas con piel (lavadas)
  • 250 – 300 g de salchichas de Frankfurt
  • 5 pepinillos agridulces grandes
  • 250 – 300 g de mayonesa
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 100 g de queso cremoso
  • 100 g de cerveza
  • 120 g de queso gouda (en dados pequeños)
  • 1 – 2 cucharadas de cebollino fresco picado

 

Preparamos

  1. Ponemos el agua en el vaso. Situamos  el Varoma en su posición con los huevos y las patatas. Tapamos  el Varoma y hacemos 40 minutos / Varoma / velocidad cuchara. Retiramos  el Varoma y dejamos  enfriar las patatas y los huevos durante unos 30 minutos. Vaciamos el vaso.
  2. Pelamos  las patatas y los huevos. Los cortamos en trozos de 2-3 cm y los ponemos en un bol grande. Cortamos  las salchichas y los pepinillos en rodajas oblicuas. Reservamos las puntas de las salchichas y los pepinillos y ponemos las rodajas en el bol con las patatas y los huevos.
  3. Ponemos en el vaso las puntas de las salchichas y los pepinillos y hacemos 5 segundos / velocidad 5.
  4. Añadimos  la mayonesa, la mostaza, el queso cremoso y la cerveza y hacemos 10 segundos / velocidad 3. Añadimos  al bol el queso gouda y ¾ partes de la salsa del vaso. Mezclamos  bien con la espátula. Espolvoreamos con el cebollino fresco picado y servimos acompañado del resto de la salsa.

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