Ensaladilla con maíz


TM31 – TM5 – TM6

Necesitamos
  • 150 g de zanahorias en trozos de 3 cm
  • 600 g patatas nuevas en trozos de 4×4 cm
  • 1200 g de agua
  • 4 huevos
  • 2 latas de atún en aceite de oliva (de aprox. 120 g c/u)
  • 200 – 250 g de aceite de girasol (hasta alcanzar los 250 g)
  • ½ diente de ajo (opcional)
  • 1 cucharadita de zumo de limón
    o bien 1 cucharadita de vinagre
  • 1 cucharadita de sal
  • 60 g de pepinillos en vinagre
  • 60 g de aceitunas verdes sin hueso
  • 150 g de maíz en conserva
  • 18 rebanadas de pan

Preparamos

  1. Ponemos  en el vaso la zanahoria y hacemos 3 segundos / velocidad 5. Vertemos en la bandeja Varoma y reservamos.
  2. Ponemos  en el vaso las patatas y 700 g de agua y hacemos 3 segundos / velocidad 5. Colamos en el recipiente Varoma (si quedase algún trozo de patata muy grande, lo cortamos con un cuchillo), colocamos  la bandeja Varoma con la zanahoria, tapamos  y reservamos.
  3. Ponemos  en el vaso 500 g de agua, introducimos  el cestillo con 3 huevos. Colocamos  el Varoma en su posición y hacemos 22 minutos / Varoma / velocidad 1. Retiramos  el Varoma. Con la muesca de la espátula, extraemos el cestillo con los huevos, los enfriamos en agua fría y pelamos. Vaciamos  el vaso.
  4. Escurrimos  el atún con un colador de malla fina colocado sobre un bol para recoger el aceite.
  5. Ponemos  una jarra sobre la tapa del vaso, pesamos  en ella el aceite del atún y el aceite de girasol (hasta alcanzar 250 g) y reservamos.
  6. Ponemos  en el vaso 1 huevo, el ajo, el zumo de limón y ½ cucharadita de sal. Hacemos 1,5 minutos / velocidad 4 y, con la máquina en marcha, vertemos el aceite lentamente sobre la tapa, dejando que caiga en un hilo muy fino alrededor del cubilete para lograr una emulsión. Retiramos  la mayonesa a un bol y reservamos.
  7. Ponemos  en el vaso los pepinillos, las aceitunas y los huevos duros pelados y hacemos 3 segundos / velocidad 4. Retiramos  a un bol grande, añadimos  al bol la zanahoria cocida y reservamos.
  8. Ponemos  en el vaso la patata cocida reservada y ½ cucharadita de sal y troceamos 4 segundos / velocidad 4. Con la espátula, bajamos  la patata hacia el fondo del vaso.
  9. Añadimos  el atún escurrido y mezclamos  4 segundos / velocidad 3. Retiramos al bol grande con las aceitunas, los pepinillos, los huevos y la zanahoria, añadimos  al bol el maíz, 3-4 cucharadas de mayonesa y mezclamos bien con la espátula. Reservamos  en el frigorífico.
  10. Cortamos  la barra de pan en rodajas diagonales y las tostamos en un tostador. Ponemos  sobre cada tosta 2-3 cucharadas de ensaladilla y servimos inmediatamente.

¿Te ha gustado esta receta?

¡Cómo la calificas!

Puntuación media 4.2 / 5. Total de votos: 29

Qué te ha parecido la receta !

Nos sigues en Facebook?

Compárteme

Un comentario en “Ensaladilla con maíz”

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *