TM31 – TM5 – TM6
Necesitamos
- 150 g de zanahorias en trozos de 3 cm
- 600 g patatas nuevas en trozos de 4×4 cm
- 1200 g de agua
- 4 huevos
- 2 latas de atún en aceite de oliva (de aprox. 120 g c/u)
- 200 – 250 g de aceite de girasol (hasta alcanzar los 250 g)
- ½ diente de ajo (opcional)
- 1 cucharadita de zumo de limón
o bien 1 cucharadita de vinagre - 1 cucharadita de sal
- 60 g de pepinillos en vinagre
- 60 g de aceitunas verdes sin hueso
- 150 g de maíz en conserva
- 18 rebanadas de pan
Preparamos
- Ponemos en el vaso la zanahoria y hacemos 3 segundos / velocidad 5. Vertemos en la bandeja Varoma y reservamos.
- Ponemos en el vaso las patatas y 700 g de agua y hacemos 3 segundos / velocidad 5. Colamos en el recipiente Varoma (si quedase algún trozo de patata muy grande, lo cortamos con un cuchillo), colocamos la bandeja Varoma con la zanahoria, tapamos y reservamos.
- Ponemos en el vaso 500 g de agua, introducimos el cestillo con 3 huevos. Colocamos el Varoma en su posición y hacemos 22 minutos / Varoma / velocidad 1. Retiramos el Varoma. Con la muesca de la espátula, extraemos el cestillo con los huevos, los enfriamos en agua fría y pelamos. Vaciamos el vaso.
- Escurrimos el atún con un colador de malla fina colocado sobre un bol para recoger el aceite.
- Ponemos una jarra sobre la tapa del vaso, pesamos en ella el aceite del atún y el aceite de girasol (hasta alcanzar 250 g) y reservamos.
- Ponemos en el vaso 1 huevo, el ajo, el zumo de limón y ½ cucharadita de sal. Hacemos 1,5 minutos / velocidad 4 y, con la máquina en marcha, vertemos el aceite lentamente sobre la tapa, dejando que caiga en un hilo muy fino alrededor del cubilete para lograr una emulsión. Retiramos la mayonesa a un bol y reservamos.
- Ponemos en el vaso los pepinillos, las aceitunas y los huevos duros pelados y hacemos 3 segundos / velocidad 4. Retiramos a un bol grande, añadimos al bol la zanahoria cocida y reservamos.
- Ponemos en el vaso la patata cocida reservada y ½ cucharadita de sal y troceamos 4 segundos / velocidad 4. Con la espátula, bajamos la patata hacia el fondo del vaso.
- Añadimos el atún escurrido y mezclamos 4 segundos / velocidad 3. Retiramos al bol grande con las aceitunas, los pepinillos, los huevos y la zanahoria, añadimos al bol el maíz, 3-4 cucharadas de mayonesa y mezclamos bien con la espátula. Reservamos en el frigorífico.
- Cortamos la barra de pan en rodajas diagonales y las tostamos en un tostador. Ponemos sobre cada tosta 2-3 cucharadas de ensaladilla y servimos inmediatamente.
Comer sanó.