Imagen obtenida de Cookidoo – Colección We Love Series
TM31 – TM5 – TM6
Necesitamos
- 100 g de queso parmesano
- 1200 g de agua
- 300 g de espinacas congeladas
- 1 cucharadita de sal
- 1 diente de ajo
- 30 g de aceite de oliva
- 1 lámina de masa de hojaldre
- 1 huevo batido
- 100 g de queso en dados de aprox. 0,5 cm (el que más os guste)
Preparamos
- Ponga en el vaso el queso parmesaso y hacemos 30 segundos / velocidad 8. Retiramos a un bol y reservamos.
- Ponemos en el vaso el agua y hacemos 12 minutos / 100°C / velocidad 1.
- Introducimos el cestillo con las espinacas y la sal. Hacemos 10 minutos / 100°C / velocidad 3. Con la muesca de la espátula, extraemos el cestillo, dejamos escurrir las espinacas y vaciamos el vaso.
- Ponemos en el vaso el ajo y el aceite, hacemos 3 segundos / velocidad 7 y al terminar 5 minutos / 120°C / velocidad 1.
- Añadimos las espinacas muy bien escurridas y hacemos 5 minutos / 120°C / velocidad 1. Retiramos a un bol y dejamos enfriar durante 30 minutos.
- Precalentamos el horno a 200°C. Forramos una bandeja con papel de hornear y reservamos.
- Extendemos la lámina de hojaldre en una mesa de trabajo y pincelamos con el huevo batido. Distribuimos las espinacas sobre el hojaldre, dejando un borde de 2 cm libre en uno de los extremos más largos. Espolvoreamos el queso parmesano reservado y repartimos el queso elegido. Enrollamos el hojaldre como si fuera un brazo de gitano lo cortamos en rodajas de 1,5 cm de grosor y las colocamos en la bandeja de horno. Con ayuda de la espátula, presionamos ligeramente cada rodaja y pincelamos con el huevo batido.
- Horneamos durante 20 minutos (200°C) o hasta que estén dorados. Retiramos del horno y servimos.
