Falafel rápido


TM31 – TM5 – TM6

Necesitamos
  • 800 g de garbanzos enlatados, enlatados, enjuagados y escurridos (unos  500 g después de escurrir)
  • 120 g de cebolla, cortada en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 10 g de perejil fresco
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de cebollín molido
  • 25 g de harina blanca,
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • aceite de oliva para asar

Preparamos

  1. Ponemos en el bol, los garbanzos, la cebolla, el ajo, el perejil, el cilantro, el comino, la harina, la sal y la pimienta y hacemos 20 segundos / velocidad 6 hasta obtener una pasta gruesa.
  2. De la mezcla, formamos  bolas del tamaño de una pelota de ping-pong, luego las aplanamos ligeramente.
  3. Calentamos el aceite en una sartén antiadherente y freímos  aproximadamente 5 minutos por cada lado, hasta que se doren. Servir templadas.

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