Farfalle con salsa de cuatro quesos


Farfalle con salsa de cuatro quesos

Farfalle con salsa de cuatro quesos  TM5 – TM6

 Necesitamos
  • Agua para cocinar la pasta.
  • Sal para cocinar la pasta
  • 60 g de parmesano, en trozos
  • 70 g de gorgonzola, en trozos
  • 60 g de queso fontina, en trozos
  • 70 g de queso Gruyère, en trozos
    o bien 60 g de Taleggio, en trozos
  • 65 g de leche
  • 60 g de mantequilla
  • 400 g de farfalle
Preparamos Farfalle con salsa de cuatro quesos
  1. Hierve abundante agua con sal en una cacerola en la cocina.
  2. Colocamos  el queso parmesano en el vaso y hacemos  10 segundos / velocidad 8.
  3. Agregamos  el Gorgonzola, Fontina y Gruyère, hacemos 6 segundos / velocidad 6 y bajamos los restos de la pared con la espátula.
  4. Agregamos  la leche y la mantequilla y hacemos  8 minutos / 80 ° C / velocidad 2. Durante este tiempo, cocinamos el Farfalle en la cacerola de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Si la salsa es demasiado espesa, agregamos un poco de leche.
  5. Escurrimos los  Farfalle y los colocamos en una fuente. Vertemos la salsa de queso encima, mezclamos  y servimos caliente.

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