Farfalle con salsa de cuatro quesos TM5 – TM6
Necesitamos
- Agua para cocinar la pasta.
- Sal para cocinar la pasta
- 60 g de parmesano, en trozos
- 70 g de gorgonzola, en trozos
- 60 g de queso fontina, en trozos
- 70 g de queso Gruyère, en trozos
o bien 60 g de Taleggio, en trozos - 65 g de leche
- 60 g de mantequilla
- 400 g de farfalle
Preparamos Farfalle con salsa de cuatro quesos
- Hierve abundante agua con sal en una cacerola en la cocina.
- Colocamos el queso parmesano en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 8.
- Agregamos el Gorgonzola, Fontina y Gruyère, hacemos 6 segundos / velocidad 6 y bajamos los restos de la pared con la espátula.
- Agregamos la leche y la mantequilla y hacemos 8 minutos / 80 ° C / velocidad 2. Durante este tiempo, cocinamos el Farfalle en la cacerola de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Si la salsa es demasiado espesa, agregamos un poco de leche.
- Escurrimos los Farfalle y los colocamos en una fuente. Vertemos la salsa de queso encima, mezclamos y servimos caliente.
