Fritos de cebolla con salsa de yogurt y hierbas aromatizadas


Fritos de cebolla con salsa de yogurt y hierbas aromatizadas

Fritos de cebolla con salsa de yogurt y hierbas aromatizadas  TM31 – TM5 – TM6

Necesitamos

Fritos

  • 50 g de parmesano, cortado en trozos
  • 80 g de pan blanco, seco, en trozos
  • 500 g de agua
  • 800 g de cebolla en rodajas
  • 4 cucharadas de harina
  • ½ cucharadita de sal marina
  • 2 tomas de pimienta negra molida
  • 2 huevos
  • 20 g de mantequilla tostada

Salsa de yogurt con hierbas aromáticas.

  • 20 g de hierbas aromáticas frescas, mezcladas (por ejemplo, perejil, cebolla, eneldo)
  • 300 g de yogur natural
  • 2 tomas de sal marina
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de curry en polvo

 

Preparamos Fritos de cebolla con salsa de yogurt y hierbas aromatizadas

Fritos

  1. Ponemos  el parmesano en el tazón y hacemos  20 segundos / velocidad 8.
  2. Agregamos  el pan y hacemos 5 segundos / velocidad 8. Reservamos.
  3. Ponemos el agua en el vaso. Colocamos  las rodajas de cebolla en el varoma, colocamos la tapa del Varoma y hacemos  25 minutos / Varoma / velocidad 1. Comprobamos si la cebolla está cocinada. Vaciamos el vaso y reservamos.
  4. Ponemos  la harina en un plato, luego agrega sal y pimienta. Vertemos los huevos y batimos. Sumergimos  las rodajas de rodajas de cebolla en la harina, sumergimos ahora en los huevos batidos, luego mezclamos con las migas y el parmesano.
  5. Calentamos la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Freímos las rodajas de cebolla durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas, luego transferimos a una fuente para servir y reservamos.

Salsa de yogurt con hierbas aromáticas.

  1. Ponemos  las hierbas aromáticas en el vaso y hacemos 3 segundos / velocidad 8. Bajamos los restos de la pared del vaso con la espátula.
  2. Agregamos  el yogurt, la sal, la pimienta y el curry en polvo y hacemos 5 segundos / Velocidad 3 . Servimos con los fritos.

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