Gominolas de limón

TM5 – TM6

Preparamos

1. Ponemos  el jengibre, el azúcar de vainilla, el azúcar y el jugo de limón en el vaso, hacemos 10 minutos / 100 ° C / velocidad 1. Transferimos el jarabe de limón y jengibre a un recipiente y dejamos  hasta alcanzar la temperatura máxima de 50 °C. Mientras tanto, colocamos  las láminas de gelatina en un recipiente con agua fría siguiendo las instrucciones en el envase y dejamos  que se ablanden durante 10 minutos.
2. Presionamos la gelatina para extraer el agua y la ponemos en el vaso, a ambos lados de las cuchillas. Opcionalmente, agregamos  el colorante alimentario y 130 gramos de la preparación almibarada con jengibre y limón (una vez escurrido) y hacemos 5 minutos / 50 °C / velocidad 1. Enjuagamos los moldes de en agua fría, y los guardamos una media hora en la nevera. Vertemos ahora la preparación en los moldes y guardamos en la nevera de 1 a 2 horas.
3. Saque los dulces de sus moldes y los dejamos secar durante otras 24 horas antes de servir.