Kifli TM5 – TM6
Necesitamos
- 200 g de nueces
- 4 huevos
- 260 g de azúcar
- 400 g de harina de trigo
- 40 g de levadura fresca
- 60 g de leche
- 200 g de mantequilla, fría, en trozos
- 1 pizca de sal
Preparamos Kifli
- Colocamos las nueces en el vaso, hacemos 8 segundos / velocidad 9 y reservamos. Batimos 1 huevo.
- Ponemos 10 g de azúcar, harina, levadura, 3 yemas de huevo, leche y mantequilla en el vaso y hacemos 15 segundos / velocidad 5. Amasamos la masa en la superficie de trabajo hasta formar una masa, envolver en film y refrigerar unos 15 minutos. Mientras tanto, lavamos y secamos el vaso.
- Ponemos 250 g de azúcar en el tazón, pulverizamos durante 10 segundos / velocidad 10 y bajamos los restos de la pared del vaso con la espátula.
- Insertamos la mariposa. Agregamos 3 claras de huevo y sal y hacemos 10 minutos / nivel 4. Retiramos el cubilete después de un minuto. Precalentamos el horno a 180 ° C (calor superior e inferior) y cubrimos 2 bandejas de horno con papel de hornear.
- Cortamos la masa en 4 trozos iguales y extendemos en un rectángulo (15 x 40 cm), cepillamos con claras de huevo y espolvoreamos con las nueces molidas. Recortamos con un cortador circular (Ø 5-6 cm) o un vaso y extendemos sobre las bandejas para hornear preparadas (planas o formando media luna).
- Cepillamos con huevo batido y horneamos durante aproximadamente 12 minutos (180 ° C). Dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar glas y servimos.
Las mejores recetas para tu Thermomix
Nunca lo he probado, puede que lo pruebe pronto …??