Lasaña ligera


Lasaña ligera

Lasaña ligera  TM5 – TM6

Necesitamos
  • 25 gr. aceite de oliva y un poco más para engrasar
  • 1700 gr. agua
  • 3 cucharadas sal
  • 500 gr. lasaña
  • 3 dientes de ajo
  • 300 gr. espinacas frescas, en trozos
  • 250 gr. queso, bajo en grasa
  • 220 gr. requesón, bajo en grasa
  • 1 – 2 claras de huevo
  • orégano seco al gusto
  • ¾ cucharada de pimienta negra recién molida
  • 40 gr. cebolla
  • 40 gr. apio, en trozos
  • 400 gr. tomates maduros, cortados en trozos
  • 1 cucharada cariño
  • un poco de perejil fresco, finamente picado
Preparamos Lasaña ligera
  1. Engrasamos la bandeja varoma. Ponemos en el vaso  1500 gr de agua, 5 gr de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal, hacemos  14 minutos / 100 ° C / velocidad 1. Transferimos el agua caliente a una bandeja rectangular y ponemos  la lasaña en remojo una por una. Revolvemos ligeramente para que no se peguen en los primeros minutos. Mientras tanto, hacemos el relleno.
  2. Ponemos 2 dientes de ajo en el vaso y los 20 gr restantes  de aceite de oliva  y hacemos 5 segundos / velocidad 6 y hacemos  3 minutos / 120 ° C / velocidad 1 .
  3. Agregamos  las espinacas y hacemos  5 minutos / 120 ° C / velocidad 1.
Continuamos con la receta
  1. Agregamos  el queso quark, el requesón, las claras de huevo, el orégano, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta y hacemos  5 segundos / velocidad 3. Reservamos. Colocamos  un trozo de papel antiadherente sobre una superficie de trabajo y extendemos las hojas de lasaña. Ponemos2 cucharadas de relleno en cada hoja de lasaña (lo suficiente como para extenderse por toda) y distribuimos uniformemente sobre toda la superficie de cada hoja. Envolvemos cada hoja en un rollo y las colocamos en la bandeja varoma previamente engrasada y que no se toquen entre si. Reservamos.
  2. Ponemos en el vaso  la cebolla, el diente de ajo restante, el apio, los tomates, los 200 gr restantes de agua, miel, la 1 cucharadita restante de sal,  resto de  pimienta y hacemos 15 segundos / velocidad 5. Ponemos 1 cucharada de salsa de tomate sobre cada rollo en las bandejas Varoma y reservamos.
  3. Colocamos el  Varoma en su lugar y hacemos 30 minutos / Varoma / velocidad 1. Transferimos la lasaña a una bandeja, cubrimos  con la salsa de tomate del vaso y dejamos reposar 5-10 minutos para que absorba la salsa. Decoramos  con un poco de perejil picado antes de servir.

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