Medallones pizza


Medallones pizza

Medallones pizza
TM5 – TM6
Necesitamos
  • 125 g de mozzarella fresca, escurrida
  • 50 g de pan
  • 30 – 40 g de leche
  • 2 – 3 ramitas de perejil fresco
  • 50 g de trozos de queso parmesano (2-3 cm)
  • 2 dientes de ajo
  • 400 g de carne picada
  • 1 huevo
  • 2 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 500 g de salsa de tomate
  • 3 hojas frescas de albahaca
  • ½ cucharadita de orégano seco
Preparamos Medallones pizza
  1. Cortamos  4 rodajas de mozzarella de 1 cm de altura y el resto en trozos. Colocamos un tazón sobre el vaso y pesamos el pan y la leche, luego dejamos  que se ablande hasta que esté listo para usar.
  2. Ponemos  el perejil, el queso parmesano y 1 diente de ajo en el vaso, hacemos  10 segundos / velocidad 10. Bajamos los restos de la pared con la espátula.
  3. Agregamos la carne picada, la mozzarella cortada en trocitos, el huevo, 1 pizca de sal, pimienta y pan empapado en leche, hacemos 20 segundos / velocidad 4.
  4. Engrasamos la bandeja Varoma. Con la mezcla, formamos 4 medallones aproximadamente del mismo peso, dando una forma redondeada y ligeramente aplanada, luego las colocamos  en la bandeja Varoma. Colocamos la bandeja en el recipiente y cerramos el Varoma con la tapa.
  5. Sin lavar el vaso, ponemos 1 diente de ajo y hacemos 3 segundos / velocidad 6. Bajamos los restos de la pared con la espátula.
  6. Añadimos el aceite de oliva virgen extra y hacemos 3 minutos / 120 ° C / velocidad 1.
  7. Agregamos  el puré de tomate, albahaca, 1 pizca de sal y orégano. Colocamos  el Varoma y hacemos  15 minutos / Varoma / velocidad 1.
  8. Retiramos cuidadosamente el Varoma, abrimos la tapa y ponemos las rodajas de mozzarella en cada medallón. Cerramos el Varoma con la tapa y hacemos 10 minutos / Varoma / velocidad 1. Retiramos cuidadosamente el Varoma.
  9. Transferimos la salsa a un plato para servir, colocamos  los medallones encima y adorne con unas hojas de albahaca fresca.
  10. Servimos de inmediato.

Las mejores recetas para tu Thermomix

¿Te ha gustado esta receta?

¡Cómo la calificas!

Puntuación media 4.4 / 5. Total de votos: 18

Esta receta todavía no ha recibido votos!

Qué te ha parecido la receta !

Nos sigues en Facebook?

Compárteme

Un comentario en “Medallones pizza”

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.