Pasta cremosa de coliflor y queso azul


TM31 – TM5 – TM6

Necesitamos
  • 40 g de mantequilla salada
  • ½ – 1 cucharadita de sal, al gusto
  • 2 dientes de ajo
  • 400 g de coliflor, cortada en trozos
  • 300 g de leche
  • 550 g de agua
  • 300 g de fettuccine
  • 2 manojos de espárragos, cortados en trozos pequeños
  • 130 – 150 g de queso azul, desmenuzado, al gusto
  • 60 g de hojas frescas de espinaca baby
  • pimienta negra molida, para servir

Preparamos

  1. Colocamos  la mantequilla y la sal en el vaso y hacemos 3 minutos / 100 ° C / velocidad 1.
  2. Agregamos el  ajo y coliflor y hacemos 4 segundos / velocidad 4, luego hacemos 6 minutos / 100 ° C / velocidad 1.
  3. Agregamso  la leche y utohacemos 3 minutos / 100 ° C / velocidad 1, luego hacemos 1 minuto / velocidad 5 -9, aumentando la velocidad gradualmente de la velocidad 5 a la velocidad 9, hasta que quede suave.
  4. Agregamos  agua y hacemos 5 minutos / 100 ° C / velocidad 1.
  5. Agregamos los  fettuccine a través del orificio en la tapa del tazón y hacemos 9-11 minutos / 100 ° C / giro a la izquierda / velocidad 1, colocando el cestillo en lugar dle cubilete.
  6. Agregamos  los espárragos y el queso azul, mezclamos  con ayuda de una espátula y hacemos 2-3 minutos / 100 ° C / giro a la izquierda / velocidad cuchara o hasta que los espárragos estén cocidos a nuestro gusto.
  7. Agregamos a la mezcla de pasta  las espinacas y mezclamos con la espátula. Sazonamos con pimienta negra molida antes de servir.

¿Te ha gustado esta receta?

¡Cómo la calificas!

Puntuación media 4.7 / 5. Total de votos: 26

Qué te ha parecido la receta !

Nos sigues en Facebook?

Compárteme

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *