Pastel de naranja


TM31 – TM5 – TM6

Necesitamos

Pastel

  • 1 cucharada mantequilla para untar
  • 450 gr. de masa filo (1 paquete)
  • 100 gr. azucar
  • 1 naranja,  solo la ralladura
  • 4 huevos
  • 200 gr. aceite de girasol
  • 200 gr. yogurt
  • 50 gr. jugo de naranja fresco
  • 1/2 cucharada de polvo de hornear
  • azucar vainillado (al gusto)

Jarabe

  • 300 gr. azucar
  • 1 naranja, la ralladura
  • 150 gr. agua
  • 150 gr. jugo de naranja fresco
  • 1 rama de canela

Preparamos

Pastel

  1. Precalentamos el horno a 140 ºC. Untamos con un poco de mantequilla una bandeja de horno.
  2. Separamos las hojas de masa y las colocamos una al lado de la otra, ligeramente tensas, en las 2 bandejas para hornear. Horneamos las hojas en el horno (140 ° C) durante 20 minutos. Retiramos del horno y reservamos  para enfriarlas. Las rompemos con las manos en pedazos pequeños. Aumentamos  la temperatura del horno a 180 ºC.
  3. Ponemos  el azúcar y la ralladura de naranja en el vaso y hacemos  10 segundos / velocidad 10.
  4. Añadimos los huevos y hacemos 8 segundos / velocidad 5.
  5. Agregamos el aceite de girasol, el yogur, el jugo de naranja, el azúcar de vainilla y el polvo de hornear y hacemos 20 segundos / velocidad 5.
  6. Transferimos la mezcla a un tazón grande, agregamos las costras desmenuzadas de masa filo poco a poco y mezclamos  con la espátula de hasta que todos los ingredientes estén homogéneos. Lavamos el vaso.
  7. Pasamos la mezcla a la bandeja de horno  y horneamos  (180 ° C) durante 30-35 minutos. Retiramos el pastel de naranja del horno,  déjamos  a un lado para que se enfríe.

Jarabe

  1. Ponemos el azúcar, la ralladura de naranja, el agua, el jugo de naranja y la rama de canela en el vaso  y hacemos 15 minutos / 80 ° C / velocidad 2.
  2. Vertemos lentamente el almíbar sobre el pastel. Una vez que se haya absorbido todo el jarabe, cortamos en trozos y servimos.

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2 opiniones en “Pastel de naranja”

  1. el azúcar vainillado y el polvo de hornear no está en la lista de ingredientes es un error o si no es así cuánta cantidad hay que poner muchas gracias

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