Pastel de naranja

TM31 – TM5 – TM6

Preparamos

Pastel

1. Precalentamos el horno a 140 ºC. Untamos con un poco de mantequilla una bandeja de horno.
2. Separamos las hojas de masa y las colocamos una al lado de la otra, ligeramente tensas, en las 2 bandejas para hornear. Horneamos las hojas en el horno (140 ° C) durante 20 minutos. Retiramos del horno y reservamos  para enfriarlas. Las rompemos con las manos en pedazos pequeños. Aumentamos  la temperatura del horno a 180 ºC.
3. Ponemos  el azúcar y la ralladura de naranja en el vaso y hacemos  10 segundos / velocidad 10.
4. Añadimos los huevos y hacemos 8 segundos / velocidad 5.
5. Agregamos el aceite de girasol, el yogur, el jugo de naranja, el azúcar de vainilla y el polvo de hornear y hacemos 20 segundos / velocidad 5.
6. Transferimos la mezcla a un tazón grande, agregamos las costras desmenuzadas de masa filo poco a poco y mezclamos  con la espátula de hasta que todos los ingredientes estén homogéneos. Lavamos el vaso.
7. Pasamos la mezcla a la bandeja de horno  y horneamos  (180 ° C) durante 30-35 minutos. Retiramos el pastel de naranja del horno,  déjamos  a un lado para que se enfríe.

Jarabe

1. Ponemos el azúcar, la ralladura de naranja, el agua, el jugo de naranja y la rama de canela en el vaso  y hacemos 15 minutos / 80 ° C / velocidad 2.
2. Vertemos lentamente el almíbar sobre el pastel. Una vez que se haya absorbido todo el jarabe, cortamos en trozos y servimos.