TM31 – TM5 – TM6
Necesitamos
- 370 g de harina
- 180 g de agua
- ½ cubo de levadura (20 g)
- 20 g de aceite de oliva y un poco más para engrasar
- 1 ¼ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
Cobertura
- 300 g de Gouda, en trozos
- 200 g de jamón cocido, en trozos
- 3 tallos de albahaca, solo las hojas
- 300 g de puré de tomates
- ½ – ¾ cucharadita de sal, al gusto
- ½ cucharadita de pimienta
- ½ cucharadita de azúcar
- 1 lata de trozos de piña (peso escurrido 260 g), bien escurridos
Preparamos
Masa
- Ponemos la harina, el agua, la levadura, el aceite, la sal y el azúcar en el vaso, hacemos 2 minutos / velocidad espiga, vertemos la masa, cubrimos y dejamos crecer en un lugar cálido durante 45 minutos. Al final de este tiempo, precalentamos el horno a 220 °C, engrasamos una bandeja para hornear y preparamos la cobertura.
Cobertura
- Colocamos el Gouda en el vaso, hacemos 6 segundos / velocidad 6. Reservamos.
- Colocamos ahora el jamón en el vasoo, hacemos 4 segundos / velocidad 4.
- Coloca la albahaca en el vaso y hacemos 2 segundos / velocidad 8 y bajamos los restos con la ayuda de la espátula.
- Añadimos los tomates, la sal, la pimienta y el azúcar y hacemos 2 segundos / velocidad 3 .
- Extienda la masa sobre la bandeja para hornear preparada, unte con la salsa de tomate, cubra con trozos de piña y jamón picado y espolvoree con Gouda picado. Hornee la pizza durante 20-25 minutos (220 ° C), córtela en trozos y sírvala caliente.
